Movimento emerso nella Francia degli anni '70, la Nouvelle Couisine ha portato ad una nuova definizione della Gastronomia, che per alcuni versi si oppone alla cucina tradizionale.

La Sicilia è una terra ricca di ottimi Prodotti Agroalimentari e Slow Food lo sa bene dati i suoi 26 Presidi nel territorio siciliano.

Che senso ha assaporare del buon cibo, senza degustare del buon Vino? Senza dubbio un'esperienza gastronomica non è completa se non accompagnata anche dalla scoperta del Vino giusto, per sapore e aroma.